Casca de laranja: o segredo nutricional que você está jogando fora

Você sabia que a casca da laranja tem mais fibras que a polpa e pode até combater a depressão? Nutricionistas e cientistas revelam como essa parte ignorada da fruta previne doenças e melhora a saúde de forma surpreendente.

Do coração ao humor, os compostos da casca de laranja oferecem vantagens que vão além da vitamina C. Descubra como usá-la sem desperdício.

"Graças aos nutrientes da casca da laranja, o corpo tem a função imunológica fortalecida, além de melhora na digestão e estabilização do sistema cardiovascular", diz Juliana Gimenez, nutricionista, ao jornal O Globo.

Estudo publicado na revista científica Frontiers of Sustainable Food Systems mostra que a casca reduz pressão arterial, colesterol e glicose. Enquanto isso, Harvard comprova seu impacto positivo na digestão, graças aos prebióticos que alimentam bactérias do bem no intestino.

Ou seja: jogá-la fora é perder uma farmácia natural.

A pectina da casca age como prebiótico, estimulando bactérias probióticas. "Elas promovem a saúde e previnem patógenos", afirma Arland T. Hotchkiss, do USDA.

A casca da laranja garante menos inchaço, digestão regulada e proteção contra inflamações intestinais.

Pesquisadores de Harvard descobriram que o consumo regular da casca diminui o risco de depressão. A chave está na produção de serotonina e dopamina, neurotransmissores ligados ao prazer e bem-estar.

Um benefício mental raro em alimentos tão íveis.

O sabor amargo assusta, mas soluções como chá (com gengibre e limão) ou raspas em receitas mascaram o gosto. Prefira laranjas orgânicas para evitar pesticidas.